Poznań · miejska oranżeria
Światło przy stole.
Sezon na talerzu.
Współczesna restauracja, która od południa do późnego wieczoru zmienia rytm razem z miastem.
RezerwacjaObiad 12:00—16:00 Kolacja 17:30—23:00
Program sezonowy
Zioła wyznaczają kierunek. Warzywa — porę.
Co tydzień kuchnia wybiera świeże liście, korzenie i młode pędy od gospodarstw z Wielkopolski. Nie są dekoracją, lecz początkiem każdego dania.
- Teraz
- szczaw · młody groszek · koper
- Za chwilę
- pomidor · fasola · morela
Jadalnia w świetle dnia
Między szkłem a miastem.
Wysokie przeszklenia filtrują poznańskie światło. Zieleń ma tu architektoniczny rytm, a rozmowy zostają przy stole odrobinę dłużej.
Po zachodzie
Oranżeria
zapala świece.
Wraz z ostatnim światłem sala staje się bardziej intymna. Kolacja płynie wolniej, szkło odbija płomienie, a bar otwiera kartę wieczornych kompozycji.
17:30 → 23:00
Bar i deser
Botaniczne, nie oczywiste.
Werbena, liść porzeczki, arcydzięgiel i palone ziarna spotykają się w kieliszku oraz na talerzu. Finał kolacji pozostaje świeży i precyzyjny.
Zaplanuj wieczór ↗